Avec le développement du secteur touristique en France, la filière hôtelière prend de l’ampleur. Qu’il s’agisse de l’ouverture de nouveaux établissements ou de la réouverture d’établissements emblématiques, ce secteur est en plein essor. Ceci explique les nombreuses offres d’emploi disponibles dans ce secteur d’activité. Avez-vous l’ambition d’entamer une carrière dans la restauration ? Cet article vous sera d’un grand apport. Nous vous encourageons à le parcourir pour découvrir des endroits où suivre une formation en restauration à Lyon.
Dans une école d’hôtellerie
La première option qui s’offre à vous pour bénéficier d’une formation en restauration est le cursus en écoles d’hôtellerie. Ce type de formation vous permet d’apprendre les bases du service en restaurant. Par ailleurs, cette filière est ouverte dans plusieurs écoles en France. Si vous habitez la cité des gones par exemple, vous pourrez suivre une formation en services restaurant à Lyon. Cela, pendant une durée de 24 mois. Pour rappel, il existe plusieurs variantes de cette formation. Il y a notamment la formation dite classique et celle destinée au service dans les restaurants de luxe. Cette dernière option vous permettra de posséder des aptitudes activement recherchées sur le marché du travail. De telles compétences vous permettront d’officier dans de hauts lieux de la gastronomie française.
En passant par cette voie pour bénéficier d’une formation en restauration, vous avez l’opportunité d’obtenir un diplôme. Ce diplôme est en réalité un brevet post-bac reconnu par la profession. Par conséquent, en l’obtenant, vous aurez toute la légitimité nécessaire pour exercer dans un domaine qui vous passionne. En outre, il existe plusieurs débouchés à cette formation. Parmi ces options de carrière, nous pouvons énumérer :
- le métier de chef d’équipe de restaurant ;
- le métier de chef de cuisine ;
- la profession de chef cuisinier.
En ligne
Si vous souhaitez vous former en restauration, vous pouvez passer par Internet. Par ce moyen, vous pourrez accéder à une multitude d’offres de formation. Prenez toutefois le soin de bien vous renseigner sur les tarifs de ces formations et d’effectuer des comparaisons. Ainsi, vous pourrez bénéficier d’un rapport correct entre la qualité et le prix des formations. Ce type de formation vous offre une certaine flexibilité, dans la mesure où vous pourrez vous former depuis le confort de votre domicile, et ce, à votre rythme.
Notez que la plupart des formations en ligne dans ce domaine sont certifiantes. Ce qui veut dire que vous obtiendrez à l’issue de celles-ci un certificat prouvant vos aptitudes.
Auprès d’un maître d’hôtel
Il est aussi possible pour vous de profiter d’une formation en restauration en travaillant aux côtés d’un maître d’hôtel. Cette formation sur le terrain vous permettra de développer un savoir-faire et des connaissances pratiques. Toutefois, comme toute formation sur le terrain, elle n’est pas sanctionnée par un diplôme ou une certification. Mais, vous pourrez tirer profit de la recommandation de votre formateur.
Notez également qu’auprès d’un maître d’hôtel, vous apprendrez des techniques de gestion de salles très pointues. Ce qui vous donnera une certaine avance sur les personnes ayant suivi une formation classique.